賽德克族風味餐製作體驗
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- 簡介
- 位於史努櫻部落的部落廚房坐擁德魯灣景致，是認識賽德克飲食的第一站，部落媽媽們利用在地的無毒農作搭配些許傳統辛香料，並且以創意的料理手法來製作部落風味餐點。而位於都達部落的部落廚房則是賽德克族的傳統家屋，是品嚐最傳統的賽德克飲食的地方，除了使用傳統食材以外，也採用傳統的方式烹煮而成，其中最具特色的龍葵小米粥與紅豆糯米飯是必嚐的傳統美食。而來到部落廚房，除了單純享用餐點以外，也可以加入部落媽媽的行列，參與餐點的製作流程，例如自製竹筒飯，或是親自捶搗小米麻糬，藉由動手實作的過程認識在地傳統食材的特性，以及賽德克民族植物與族人日常生活的關係與應用，不但饒富趣味，也增進對於賽德克文化的理解。
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能高生態旅遊協會
- 聯絡方式
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- 能高生態旅遊協會 04-9297-0395
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- 備註
- 須提前預約行程