火炭母草
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嫩葉以開水滾燙後可食用，略帶酸味，原住民有利用食鹽浸泡醃製後食用者。在天氣溫暖的季節都可開花，花謝後成熟黑色的果實可直接採食
- 別名
- 烏炭子、冷飯藤、秤飯藤、赤地利、斑鳩飯、火炭星、火炭藤、白飯藤、清飯藤、川七、雞糞藤、Kamunan、Pappisu(泰雅)、Boozyo’kk、Zyaboro’kk(排灣)。
- 英文名
- Rice Saartweed，Southern Smartweed，Chinese Knotweed
- 學名
- Persicaria chinense
- 科名
- 蓼科
- 屬名
- 蓼屬
- 原產地
- 中國南部、菲律賓、印度等地
- 分佈
- 中海拔山區到低山帶，水分供應較充裕之開闊地、溪谷兩旁和道路
- 類型
- 多年生草本或亞灌木植物
- 莖
- 莖扁圓柱形，有分枝，節稍膨大，下部節上有褐色鬚根，淡綠色或紫褐色，嫩枝紫紅色，無毛，有細線棱；質脆，易折斷，斷面灰黃色，疏鬆，常中空
- 葉
- 單葉互生，紙質，卵形，全緣或有小齒，兩面無毛或下面脈上有毛，上面明顯有紫藍色斑塊；葉柄長 1~1.5 公分，有時近頂部葉無柄而抱莖；托葉鞘狀，膜質，抱莖，無毛
- 花
- 花序近頭狀，呈二歧狀或繖房狀排於枝頂，花序梗常被腺毛；花萼 5 裂，白色或淡紅色；無花瓣，秋季開花。
- 果實
- 瘦果卵形，具 3 稜，包於宿萼內