從來都沒想過自己會那麼快就來拜訪白姑大山，這座山可是山岳界號稱中橫四辣的其中一座，「中橫四辣」這個名稱一出來，就知道絕對不是好惹。不過那麼硬的行程，只要有好吃美味的食物就能消除一切疲勞，這次特定準備了奶油起司餅，要做給一起奮鬥的山友們嚐嚐，只是，沒想到半夜在司宴池營地，卻發生了一件大慘案！
不過還是先來看美味的奶油起司餅該怎麼做吧！
奶油起司餅(5人份)
材料:
雞蛋4顆、白砂糖120g、無鹽奶油240g、起司粉220g、低筋麵粉550g、胡椒粉適量、咖哩粉適量
作法：
1.將雞蛋置入容器打散備用。
2.將無鹽奶油置於室溫下放軟，然後用攪拌器打到呈乳霜狀。
3.放入砂糖繼續打匀。
4.蛋液分3-4次加入，每次把蛋液完全與奶油混合打匀後才能再加入。
5.把起司粉(若無起司粉，可以用調理器把起司條打碎）加入奶油中攪拌均勻。
6.把過篩好的低筋麵粉加入奶油中低筋麵粉攪拌均匀成麵糰狀，再分成3等份裝入透明塑
膠袋中以桿麵棍整平(三份可以分別做成不同口味)約0.5公分的厚度，再放入冰箱1－2
小時。
7.取出切成自己喜歡的形狀，放在鋪上烘焙紙的烤盤上。
8.烤箱以180度預熱5分鐘，將餅乾放入烘烤20分鐘即可。
放入砂糖繼續打匀
蛋液分3-4次加入，每次把蛋液完全與奶油混合打匀後才能再加入。
把起司粉(若無起司粉，可以用調理器把起司條打碎）加入奶油中攪拌均勻。
把過篩好的低筋麵粉加入奶油中低筋麵粉攪拌均匀成麵糰狀。
再分成3等份裝入透明塑膠袋中以桿麵棍整平約0.5公分的厚度。
取出切成自己喜歡的形狀，放在鋪上烘焙紙的烤盤上。
烤箱以180度預熱5分鐘，將餅乾放入烘烤20分鐘即可。
好了，回頭來說說半夜的慘案，在營地待我們享用香香紅茶配上濃濃奶油起司餅的Talk之夜後，忘了把起司餅收進袋包中，在我們夜裡熟睡時，剩下3/4的份量全被可愛的黃鼠狼給接收了，欲哭無淚啊！
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