※本文摘錄「超簡單！露營野趣料理100道」
馬鈴薯的變身 起司馬鈴薯餅
看起來好像很普通對吧？味道超過想像好吃的沒話說。不亞於最近崛起之雞肉餐館的馬啤（馬鈴薯&啤酒），高級和清爽的味道絲毫不差，做點心或是下酒菜都適合。
- 料理時間：20分鐘
- 份量：4人份
- 用具：平底鍋
食材
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材料
馬鈴薯4顆
莫札瑞拉起司200g
橄欖油12大匙
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調味料
食鹽少許
巴西利粉末少許
胡椒少許
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材料整理法
馬鈴薯削皮切絲備用
步驟
1. 馬鈴薯切絲備用。
2. 在切好絲的馬鈴薯放入莫札瑞拉起司均勻混合。
3. 平底鍋預熱後將3大匙的橄欖油，以畫圓方式均勻放入鍋子。
4. 以小火讓上方的起司融化，下半部馬鈴薯煎熟。
5. 翻面讓另一面也煎至成金黃，盛盤前在上方那一面撒上食鹽、胡椒和巴西利。
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書籍相關資料
書名：超簡單！：露營野趣料理100道
作者：金壯旭, 李錦辛
譯者：JUN
出版社：凱特文化
出版日期：2015年05月15日
看完後我覺得...