【書摘】《超簡單！露營野趣料理100道》－挖式披薩

凱特文化
2015-06-02 發表
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※本文摘錄「超簡單！露營野趣料理100道」

簡易方便　挖式披薩

曾經用手抓過披薩吃吧？現在也可以用湯匙挖著吃。沒有烤箱，沒有披薩餅皮，變硬的吐司麵包蛻變成美味料理

料理時間：20分鐘
份量：4人份
用具：登山用炊具（小）、平底鍋

食材

材料
吐司3片
莫札瑞拉起司200g
熱狗肉200g
洋蔥½顆
青椒½個
紅椒½個
洋菇2朵
黑橄欖5顆
玉米罐頭50g
調味料
義大利麵醬6大匙
奶油少許
材料整理法
1 . 吐司切成一口的大小（長寬3公分以內）。
2. 洋蔥、甜椒切塊，洋菇依照其原模樣切成圓扁狀。
3. 黑橄欖切成圓形片狀，玉米罐頭放進滾水燙過後瀝乾。

步驟

　1. 為免披薩餅皮黏在平底鍋，事先均勻抹上奶油。
　2. 切好的吐司以緊密層疊但不規則排放的方式鋪上鍋。
　3. 將義大利麵醬均勻抹在排好的麵包上。
　4. 熱狗肉和黑橄欖各留一半，其餘材料皆鋪上麵包。
　5. 義大利麵醬均勻撒上4並用預留的熱狗肉和黑橄欖裝飾披薩。
　6. 用微火且蓋上鍋蓋烤至起司融化（約20分鐘）。