編按：「築夢小當家」為MERRELL野人幫的東北角健行活動設計了三道菜色，大獲好評，他們也很大方分享食譜，大家有興趣也可以在家做看看！
客家鹹擂茶
做法:
1. 將綠茶粉及奶粉混勻好備用。
2. 南瓜籽、黑芝麻、白芝麻與九層塔，三種堅果加50ml水放進果汁機打至細碎備用。
3. 水煮滾，將打至細碎的堅果放進水中，煮滾加入冰糖及鹽巴攪勻。
4. 最後加進混勻之綠茶粉及奶粉攪勻後即可。
5. 要喝鹹擂茶時記得加入米香，風味更佳。
登山露營時，最需要的就是要補充滿滿的能量，擂茶就是一項超適合登山健行人補充能量的飲品(堅果內涵的油脂也是人體需要的元素喔)，在家時，就可以先把堅果磨的細碎，在山上只要燒一壺水，就可以將所有材料沖泡成一杯滿滿能量的飲品。
米香是傳統的點心，好吃又方便攜帶，登山時帶個幾塊米香，可以填肚子，在煮或沖泡擂茶時，加入一塊米香，哇!鹹、香、甜全具備的好味道喔！
蒜香米粉
做法:
1. 取一鍋水煮滾，將米粉放進水中，煮好撈出備用。
2. 將油蔥酥、鹽及蒜香油，加入煮好之米粉放進碗中拌勻。
3. 最後撒上香菜、芹菜及白、紫洋蔥與黑胡椒即可。
小小建議:
可以在預備要煮米粉的水中，加入乾香菇煮成香菇高湯，如此煮好之米粉就有香菇的香味囉！
這道料理最特別的就是，非常簡單又非常好吃。
在這道料理中，建議使用小磨坊出產的蒜香油，因為小罐方便攜帶，在山上時除了烹調米粉可以使用之外，如果有其他的蔬菜或是飯、麵食，都可以加入蒜香油，馬上就會變成一道好吃美味的料理。
雙味玉米
做法:
1. 取一鍋煮滾，放入玉米煮熟備用。
2. 切碎薄荷備用。
3. 將蘋果醋加進橄欖油、鹽及蜂蜜與切好之薄荷拌勻，即是蘋果油醋醬。
4. 將煮好之玉米抹上蘋果油醋醬，最後撒上匈牙利紅椒粉、黑胡椒及油蔥酥即可。
這道小吃，就是從印度孟買的街頭小吃發想而來的，我們將一些材料換成台灣常用的香辛料，讓人吃到台灣的美味的食材，也能吃到不一樣的異國風味。
蘋果油醋醬，這項醬料可以變成常備醬料，兼具健康及美味，此項醬料可以應用在沙拉、涼麵…等等的料理中，清爽可口，相信大家一定都會跟小當家一樣，瘋狂愛上蘋果油醋醬喔~
