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相關路線烏山嶺東西口越嶺步道
韓國有一自然系療癒綜藝節目叫做「來去鄉下住一晚」，主要是讓人體驗鄉居的田園生活，回歸自然懷抱，試著讓自己放慢生活步調，來調整都巿生活忙碌緊張的身心，節目一推出，大受好評，顯示現代人在高壓的工作環境下，非常需要走進自然，療癒身心。
▲漫步空氣清新的鄉間小道，筆直的檳榔樹突顯出另類的農家風情。
永興採梅趣
適逢梅子採收季節，隊友Kelly熱情的邀約大伙到她的家鄉～嘉義永興採梅釀酒，體驗一下平淡幽靜的田園生活，也感受一下農民採收農事的辛勞。大伙一行13人一早由台北驅車南下，先至嘉義巿區採買後，沿著蜿蜒的台3線往曾文水庫方向上山，慢慢深入鄉間，隨著等高線的爬升，真的有種「來去鄉下住一晚」的FU，車行經過分水嶺的阿婆灣後，即來到今日的目的地-嘉義番路鄉永興(位於大埔鄉、中埔鄉、番路鄉的交界)，稍事休息後，即拿著採梅工具上工採梅，約莫一個多小時，大伙即汗流夾背，Kelly爸知道這群都巿雞不耐操，早早收工，回家處理第二個流程洗梅去蒂的工作。
▲來到Kelly家，休息一下，與會長及夫人合照一張，操了傢伙，就上工了。
▲會長說今年缺雨水，所以梅子長不大。
▲會長身手矯健，在樹上爬來爬去，隊友看了也一時技癢，跟著上樹。
▲這張才是最經典的來到鄉下住一晚照片
釀梅酒的第二個步驟是要洗梅去蒂，要用清水浸泡青梅去除澀味，晾乾後再一個一個將蒂頭去除，相較於採梅，洗梅去蒂才是磨人的功夫，我們一票人吃完飯開始上工，搞到晚上11點還沒完成一半，隔天清早起來再趕工，還是没有完成，真是「當知瓶中酒，杯杯皆辛苦」丫～
▲洗完梅晾乾，準備去蒂。
▲謝謝會長夫人的炒米粉及筍子湯，還有本隊大廚及二廚變出來的精美菜餚。
山海圳（水利遺產段）～烏山嶺東西口越嶺步道
1920年日本水利工程師八田與一在興建烏山頭水庫時，為了從曾文溪上游引水，而在烏山嶺開鑿引水道，靠近曾文水庫引水道的進水口稱為「東口」，位於台南市東山區境內的出水口則是「西口」，位於其上方的越嶺道是許多4、5年級生記憶中青年救國團的「東西口健行」路線，也是串接兩大水庫流域的重要路段。
山海圳國家級綠道，從台江國家公園出發，沿著嘉南大圳上溯至烏山頭水庫，翻越烏山嶺後沿著曾文溪，經過阿里山抵達東亞第一高峰玉山，在此長達近180公里路線中，烏山嶺東西口越嶺道剛好位在將「山」與「海」貫通的重要節點上，可以說是連接大圳之路與聖山之路最關鍵的3公里。既然來到曾文水庫附近，當然不能錯過這個有著豐厚歷史人文背景的步道，我們於翌日告別Kelly家人後，由曾文水庫旁的烏山嶺隧道東口起登，爬升至最高的曾文水庫水準點後，越嶺至焙灶，走了一小段的東西口健行路線。
▲車行經過曾文水庫，臨場感受南部缺水的冏況。
烏山嶺引水隧道，又稱為烏山嶺隧道為一座橫跨於臺南市楠西區與東山區的引水隧道，是八田與一為了解決烏山頭水庫不足以灌溉嘉南平原，而開鑿之將近３公里之引水隧道，這條隧道是烏山頭水庫自曾文溪越域引水以及串聯台電曾文發電廠以及嘉南實業西口水力發電廠發電用水的主要引水管道。烏山嶺東西口健行的路線基本上就是行走在這隧道的上方，雖然這條路沒有漂亮的大景，卻是造福台灣與見證水利遺產的古道。
▲地圖取自維基百科。
▲由烏山嶺隧道東口起登，一開始沿溪溝而行
▲接著要穿越本路段唯的峭壁，看起來有點可怕，走起還好。
▲整條步道，樹林都已枯萎，一片死寂，可以感受乾旱帶來的災難。
▲由前方看似迷你版五曱崩壁旁的鞍部越過稜線。
▲越過稜線後是一段平緩的腰繞路段，不過路面很窄，一邊為陡峭山壁，路面鬆軟，要小心慢行。
▲開始一段坡度較陡的爬升路段至電塔處。
▲來到這個叉路口走錯，應該左轉不要上陡坡（不懂為何要在陡坡上架繩，上去有條產道，不在航跡上）。
▲曾文水庫最圖根點，此行最高點，再來就一路往下了。
▲這位隊友是下坡一條龍。
▲眺望烏山頭水庫主流（溪流最遠方為西口小瑞士）
釀梅酒步驟：
1. 用清水浸泡青梅4至5小時，去除澀味。
2. 取出青梅瀝乾水份，青梅果實表面需完全乾燥；如梅果表面有水分殘存，會容易發霉及損害梅酒品質。
3. 用竹籤小心將梅果的臍部果蒂剔除。
4. 若想令浸泡的青梅果實不萎縮且好吃，可在浸泡前用竹針在青梅的果實上，扎刺多個洞穴，否則此步驟可以省略。
5. 將青梅放在容器內放進糖，梅及糖需隔住放，最後慢慢注入酒，須蓋過青梅及糖（比例通常為：酒1、梅1、糖0.5）；留下1、2寸空間，因糖會溶化及青梅會浸滲出汁液，屆時「水位」會上升，若酒倒得太滿，有可能要中途開蓋倒走。
6. 放置所有物品後，必須將容器完全密封，並將容器放在陰涼處，且不會有陽光直射的地方；每隔10天將容器搖動，令中間的糖份溶解，約3個月後就可以看見澄清琥珀色的梅酒。
7. 可選用不同的酒浸泡，且最好每年浸一點，就不會突然有1年無得飲。
8. 基本上梅酒浸3個月就可以飲，但浸1年味道會比較好，且愈久也愈淳。
