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乾燥蔬菜與水果 Dehydrated meals for hiking
今天想跟大家介紹食物乾燥機 & 實際乾燥食物給大家看 & 實際節省的重量有多少
(以下飯盒裡面，全都是乾燥加水還原的)
之前就有在看食物乾燥機，因為想吃水果乾!! (市售都好貴呀)
會動念想買食物乾燥機是因為聽了前輩的登山輕量化飲食的演講.....那他講的東西我都能理解(也有做到) ex : 瓦斯的量、簡單化自己吃的東西、飲水量等等，總之，聽完這很棒的演將後深得出一個結論： 想更上一層樓，阿不就是要買台食物乾燥機嗎？
*對了! 大家應該都知道我吃得很少，所以山糧食很輕 ，但並不是我原本就吃那麼少，是我有在計算、控制、練習、檢討。
| 這是 6天能安巴沙灣牡丹岩的食物總量 | 這是11天溪南山接大小鬼的食物量， 所以下山後爆瘦！ |
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於是就買了。食物乾燥機！
→ 乾燥蔬菜、食物好處：
1. 輕 好攜帶、好保存鮮PACKABLE
2. 煮的方法簡單EASY PREP
3. 營養 NUTRITIOUS
4. INEXPENSIVE 比起你到外面買
→ 乾燥機器可以做什麼？
水果乾、乾燥花朵用來泡茶用、蔬菜類、肉類for人或是寵物、醬汁乾造成一整片 也可以打成粉、天然色粉（吐司）、米飯跟麵條
→ 食物乾燥機的應用：
1. 蔬菜先熱燙可以停止酵素作用、抑制儲存期間的氧化變化、切塊盡可能厚度均一
2. 都是採低溫烘乾，溫度應該經常保持在60度以下。否則加熱食物的速度太快而使得食物外部變硬，以至於內部中央的水分都還有。這就是所謂的的表面硬化，可能會造成食物在儲藏期間腐敗。
3. 乾燥只能去除水分，油紙是沒辦法的哦
4. 最後是保存 ，最好的當然是抽真空，但我沒有，可以用保鮮袋、蜜蜂玻璃罐或冷凍箱。記得容器要標註並記下日期。至於保存多長的時間就取決於食物的含水量、預先處理方式、家中的溫度和光照程度。一般而言，果乾可以比蔬菜保存得久一點點啦～
水果富含水分，乾燥後當然是減重最多的!! 過程其實蠻療癒的
可以用密封罐保存起來
→ 結論食物乾燥機可以玩、變化出很多東西，但看你有沒有那個時間跟心 去研究他。不然久久登山一次就多背一點或是吃泡麵、乾燥飯解決就好囉。
→ 乾燥機選購： 其實省電的，我選多層一點一次可以用更多、背面風扇設計。
以上，大家可以玩看看啦！
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