【上山煮泡麵】合歡溪步道X與山椒心泡麵，一個人也要吃聖誕大餐

粉圓妹
2018-12-27 發表
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知識與評論

出發日期

2018/12/24
回程日期

2018/12/26
相關路線

合歡溪步道

本文為網友的心得，以下內容不代表健行筆記立場。

▲一個人的流浪之旅 X 與山椒(交)心泡麵

統一肉燥麵是大家從小熟悉及懷念的味道，不論是泡成湯麵、乾拌麵，甚至不用泡開，直接加入調味包後直接乾吃，都非常的美味。

看到健行筆記泡麵特派員徵稿活動的主題，與我的「一個人的流浪之旅」計劃，需要輕量、好攜帶、好料理的食材需求非常吻合，而山旅時間適逢聖誕節，故我把泡麵設計成歐式節慶料理的感覺，把甜椒當成裝麵的容器，不但可以吃到蔬菜原始的清甜香，成品更是充滿了節慶的氛圍，在材料貧乏的山中，也有吃宴客菜般的質感，讓一個人也有過節的氣氛。

流浪之旅三大重點

我的「一個人的流浪之旅」跟泡麵料理一樣的精彩，三天二夜內容包括：

1.搭乘865公車，進入睽違近20年的中橫公路德基路段，飽覽峽谷與德基水庫風光。

2.一個人的聖誕大餐，在無人的夜裡，享受山林的幽靜。

3.福壽山農場徒步至合歡溪步道，來回23公里，合歡溪步道沿途嶙峋岩壁、高聳鐵杉、峽谷溪流等風光，令人讚嘆。

▲美麗的風光完全切合主題「與山椒(交)心泡麵」。

坐公車出發：飽覽睽違近20年的中橫公路峽谷與德基水庫風光

省道台八線是中橫公路的主線，於1960年通車，由西部起點東勢，經谷關、梨山、大禹嶺至花蓮太魯閣，全長190.830公里，沿途峽谷、溪流等風光壯麗及險峻。

但自1999年921大地震後，中橫公路谷關37K處至德基水庫路段受損嚴重而中斷，2004年便道搶通後，又遭遇敏督利颱風而受創，直至2010年再次搶通，公路局編整為「台8臨37線」，通稱「中橫便道」。

由於地質仍不穩定，但為了顧及梨山地區居民的經濟需求，僅開放有申請的當地居民、工務人員、緊急救援需求者才能通行外，一般民眾不得通過，直至2018年11月16日有條件開放中巴(公車865)行駛，等待近20年，才讓一般遊客親眼目睹沿途美景。

▲豐原客運谷關站，由此搭乘865公車往梨山。

▲豐原客運865公車行駛路線。

搭乘865號記得先預約

搭乘865公車，需先於豐原客運網站、APP、電話擇一方式預約，因為十分熱門，我從11月開始努力，直至12月初才搶到搭乘名額。865公車為中型巴士座位高，視線正好可飽覽峽谷與德基水庫風光，沿線景色十分壯麗，不輸花蓮太魯閣段的風光，我又幸運的坐到司機旁的第一個座位，以第一視角來記錄這條路線的風光，殺光不少記憶卡，要在晃動的公車內，拍出清晰的照片，真是穩定力大考驗。

▲德基水庫風光迷人。

▲壯麗的峽谷景色，不輸東段的太魯閣風光。

▲親眼目睹這險峻的地勢，可以體會開路的艱辛。

▲大甲溪是台中地區的飲用水源，見到如此碧綠清澈，有些欣慰。

漫步五公里盡覽群峰美景

到梨山後再搭接駁車往福壽山農場，公車站離露營區還有5公里路程，收費員聽我說要用走的就直呼「好遠呀！」、「妳半路再攔車吧！」，不會！不會！對我來說只是一塊小蛋糕，沿途有茶園、柏樹等，眺望雪山、思源埡口、閂山等風光，散步也很舒服哦～

▲公車站至露營區需步行5公里，沿途欣賞風景，散步也很舒服。

▲途中的展望點，可眺望雪山、思源埡口、多加屯山、閂山。

▲在藍天、白雲、青山、茶園的包圍下，走路一點也不痛苦。

▲美麗風光令人心情愉悅。（回程方向）

一個人的聖誕大餐

因為是平日露營區幾乎沒人，管理員看我只有一個人，特別建議我選擇燈光較亮處，放眼偌大的露營區只有我一頂「小橘窩」(遠處還是有帳篷，只是看不到)，真是開心極了，彷彿包場般的爽快，趁著天還亮著，趕快搭帳，準備煮一個人的聖誕大餐。

▲一個人的聖誕大餐，配上我親手縫製的聖誕裙。

食譜特色：

利用紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜，黃、綠、紅繽紛的色彩，製造出聖誕節慶的氛圍，在口感上，除了有煮熟的麵體外，另將袋裡的碎麵灑在成品上，不僅有裝飾的美感，吃進嘴裡有充滿肉燥香的軟Q麵條，以及咔咔的脆麵香，「脆與軟」雙重的撞擊下，充滿了驚喜感受。

統一肉燥麵不但充份發揮了它的多重美味，食材簡單、輕量、好攜帶，作法簡易，就能創造山中料理的變化性，不但快速又色香味俱全，也是一道增添節慶氣氛的料理。

▲充滿聖誕氣氛的料理。

食譜材料與作法：

《材料》

1.統一肉燥麵一包。

2.紅甜椒一顆、黃甜椒一顆、小黃瓜1條。

《作法》

1.紅甜椒、黃甜椒將上蓋部份橫切，挖空內部變成盛器，並沿著甜椒邊緣切出少許絲狀，取1/4條小黃瓜也切絲。剩下3/4小黃瓜切成片狀備用，當成湯料。

2.煮一鍋熱水，將內附的調味包加入，統一肉燥麵放入燙熟(麵袋內的碎麵請保留)，接著甜椒盛器、菜絲也下水殺青3秒鐘。

3.燙熟的麵、菜類加入內附的油蔥包拌勻後，裝入甜椒盛器中。

4.將麵袋內的碎麵，撒在甜椒盅的麵上裝飾即完成，如此可吃到兩種口感的泡麵。

5.煮麵清湯也很夠味，加上切片的小黃瓜，成為搭配湯品。

炊具使用心得：

這次徵選獎品除了有統一肉燥麵一箱外，還有KOVEA POWER NANO大火力登山爐、妙管家不銹鋼戶外套鍋組(三件式附網袋)、妙管家高山瓦斯罐，實際使用的心得：

KOVEA POWER NANO大火力登山爐

僅有95g十分輕巧，火力十分強大，鋁合金材質耐用，防滑的爐架長度夠長，讓鍋具很穩固，並有防風設計提高燃燒效率，與瓦斯罐接合時不會漏氣，韓國知名大廠，品質有保證。

妙管家不銹鋼戶外套鍋組(三件式附網袋)

採用SUS304不銹鋼材質，集熱快、好清洗，鍋碗盤三件式，容量大、方便運用，握把可收、好拿，可容納瓦斯罐及登山爐套疊組合，節省空間、方便收納。

福壽山農場徒步至合歡溪步道，來回23公里

為什麼要一個人去流浪？

我不是孤單，而是懂得與自己相處。

為什麼要一個人去流浪？

很少人可以像我這樣的操虐自己!?

合歡溪步道本來是條輕鬆的路線，對沿途風光心儀已久，不過福壽山農場到華崗並沒有大眾交通工具，唯一的工具就是11路(雙腳)了，我的最高記錄一日28公里山徑，走路對我來說不是問題，算算里程及時間，預計07:00出發，可以從容不迫的在下午15:30回到營地。

萬萬沒想到，氣象預報降雨機率0%，居然在凌晨03:00下起雨來，我在四下無人的營地裡伴著雨聲一夜好眠，直到早上06:00鬧鐘響起，發現雨還在下，而且還有點大滴，於是倒頭繼續睡，心想，我是要去合歡溪步道拍照的，如果下雨就拍不成要放棄了嗎？直到09:00，微弱的陽光現身射進帳篷，我盤算著時間，還可以去嗎？好吧，算好折返時間，走到哪、算到哪，絕對不能摸黑走在鄉間小路上。

10:20從福壽山農場出發，往華崗方向前行，沿途好多騎野狼125上山工作的外勞，都好奇的回頭看我，他們心裡一定想「這個都市人，是不是走錯路了呀!?」，走到華崗，終於有位媽媽開口了「妳來這裡散步哦？」，我對媽媽笑笑，但我應該比較好笑，沒有人這麼傻，願意在大太陽下走7.6公里的馬路，走到力行產業道路，我才意識到已經從台中市和平區，走到南投縣仁愛鄉了，真的忍不住要給自己拍拍手。

▲騎野狼125上山工作的外勞，暗地裡都在笑我像傻瓜。

▲我不傻呀，如果不是用走路的，怎麼會有這麼美的風景照片呢？

▲走到力行產業道路，我才意識到已經從台中市和平區，走到南投縣仁愛鄉了。

▲如果不說這是有名的惡路(力行產道)，會以為我是在仙境吧！

合歡溪峽谷髮夾彎巍峨壯觀

下過雨的合歡溪步道有些泥濘，加上比計劃晚了3小時才出發，我一刻也不願休息的趕路，終於走到合歡溪步道最精華的地區，美麗壯觀的景色令我驚呼連連「是我愛的岩壁耶～」，高聳、嶙峋的矗立著，十分的巍峨壯觀，讓我心裡驚呼連連，人站在下方顯得渺小，我想把自己當成比例尺，拍出岩壁下小螞蟻的效果，利用峽谷的髮夾彎，擺好腳架，相機設定10秒，快速跑步過去，哇～來來回回跑個幾趟，還真是累人呢！