-
相關路線
本文為網友的心得，以下內容不代表健行筆記立場。
 |
| 伙食篇：輕量化公糧 |
「粉圓妹翠池山屋牛排館」開張囉～
上次志佳陽，看同學買了一個輕量的煎鍋很不錯，我提議下次買牛排上山煎，這次雪北之行，在翠池山屋前野餐桌吃牛排大餐是最搭的選擇。
其實我喜歡自理伙食行程，不喜歡公糧行程，因為沒辦法控制別人準備的公糧重量，明明自己食量很小，卻要跟別人分揹一樣的重量。少了吃不飽，多了吃不下，又不能太簡單，也不能太豐盛，過與不及都會有人抱怨，所以準備者的思維及經驗很重要，要算得剛剛好可真是不簡單。
這次我自願準備，就可以嚴格控制重量，我準備4人份2餐，將新鮮食材及乾燥食材互相搭配，超輕量公糧不到2公斤。
第一天晚餐：
牛排5片+青菜1把+康寶濃湯1包+去殼雞蛋2粒+香積飯5包=1037g
第二天晚餐：
泡菜600g+豬肉234g+香菇110g=944g
合計：伙食1981g +結冰水600g
註：結冰水可以讓肉類維持更久的冷度，水退冰了還可以當飲用水。
牛排和雞蛋是我比較耽心會壞的東西，直接買冷凍牛排比較不會經過退冰又結冰過程滋生細菌，捨棄原包裝，改用保鮮膜+保鮮盒+塑膠帶多重防範措施。
雞蛋去殼，就不用蛋盒，放入塑膠袋+保鮮罐，也可以用乾淨的保特瓶裝，就不怕中途蛋破掉，可以保鮮幾天，儘量二天內食用。
炒青菜要用的油，可以放入蒜末、辣椒一起，料理時方便又不會壞。
把會漏的食材一起放入保鮮罐中
因為只有二人要分揹，所以先分配好，肉食冰凍後與結冰水一起放在保冷袋中，體積較大，給高個的同學揹，我分揹其它不用保冰的食材1.1公斤。
由於牛排是36小時之後才會食用，
若食材壞掉太冒險，所以用結冰水加長保冷時間。
冰涼巾吸收力強，包起結冰水，退冰時水才不會弄濕裝備。
將肉類及結冰水都放在保冷袋中
第一天晚餐：沙朗牛排
香積飯三包，四人食用
清炒蘆筍
蘆筍很好保鮮，比葉菜類容易攜帶及料理，纖維多、營養，記得擦乾水份，不要切，整束外面包廚房紙巾，再放入密封袋中。
康寶酸辣湯
一包康寶濃湯，乾燥高麗菜&乾燥黑木耳絲，加二顆蛋，共約100g
第二天我從背包拿出來600g泡菜桶，大家都嚇到，這一桶是我平常上山4餐食物的重量，在重量與包裝二者考量之後的選擇，果然太大桶吃不完，留著隔日中餐繼續吃。
這桶泡菜600g有夠嚇人的大啦～
泡菜味道重，所以在選擇品牌時，要買有密封包裝，才不會半路味道散出或湯汁液出。
第二天晚餐：豬肉泡菜鍋
2/3泡菜600g+豬肉234g+香菇110g=944g
外加麵條是我和同學的私伙貢獻出來共4捲=280g
豬肉泡菜鍋，煮了滿滿二鍋
這麼精簡的餐食準備，還讓大家吃了直說好撐，真的，好久沒爬山吃那麼撐的啦，而且做到「零廚餘」，超讚的啦～